Nos Vins
Vinaigre
de Banyuls
Issu de nos Banyuls vieillis en fût de chêne, notre vinaigre de Banyuls est un condiment d'exception. Décliné en 5 références — l'Acescence nature, les infusions à l'ail, au thym et au romarin, ainsi que le Cocta Uva au moût de raisin cuit — chacun révèle une facette unique de notre terroir pour sublimer vos créations culinaires.
Vinaigre de Banyuls
Acescence
L'Original
Découvrez notre vinaigre Acescence : l'essence même du vinaigre de Banyuls traditionnel. Un goût authentique du terroir pour sublimer vos plats et réveiller vos papilles.
Issu de nos Banyuls vieillis en fût de chêne, l'Acescence est obtenu par acétification naturelle lente. Ce procédé traditionnel lui confère une douceur et une complexité aromatique incomparables. Idéal en vinaigrette, en déglaçage ou pour sublimer un foie gras.
Nos créations
Infusions & Spécialités
Vinaigre infusé
À l'Ail
Une fusion parfaite entre la richesse du Banyuls et la subtile vivacité de l'ail. Infusé avec amour pour rehausser vos plats d'une touche authentique.
Vinaigre infusé
Au Thym
Une alliance subtile entre la richesse du vinaigre de Banyuls et les arômes délicats du thym. Idéal pour sublimer vos plats d'une note fraîche.
Vinaigre infusé
Au Romarin
L'arôme vivifiant du romarin marié à la richesse du Banyuls. Une touche d'élégance méditerranéenne pour vos créations culinaires.
Vinaigre de Banyuls
Cocta Uva
Préparé à partir de moût de raisin cuit, il capture la douceur naturelle du raisin pour une expérience gustative raffinée.
Inspirez-vous
Découvrez nos recettes utilisant le vinaigre de Banyuls :
escabèche, asperges, gambas et bien d'autres.