Carnet de Vigne
Camembert Rôti
au Banyuls Tradition
Ingrédients
Ce qu'il vous faut
- 1 Camembert (boîte bois)
- 2 cuillères à soupe de Banyuls Tradition
- 1 cuillère d'huile d'olive
- 1 pincée de sel et un tour de poivre
- 1 pincée de thym et de romarin
- Aluminium
Préparation
La recette
Préchauffer le four à 180°C si vous ne le faites pas au barbecue, sinon allumer vos sarments, rabasses ou charbons pour préparer la braise.
Entailler une face de votre camembert et le remettre dans sa boîte en bois côté entaillé vers le haut, puis poser la boîte sur un papier d'aluminium assez grand pour ensuite tout recouvrir.
Ajouter dans les entailles du camembert le Banyuls, l'huile d'olive, thym, romarin, sel et poivre.
Refermer le papier d'alu sur le dessus du camembert et mettre à cuire dans la braise ou dans le four environ 7 minutes (cela dépend du camembert).
Service : À servir avec un bon pain croustillant au moment du fromage, ou une salade verte et quelques pommes de terre grenaille rôties.
Accord mets & vins
Collioure Rouge
Victoria
Mourvèdre · Carignan · Syrah
Le Collioure Victoria, fruité et soyeux, enveloppe et sublime à merveille la gourmandise fondante de ce met.
Découvrir nos Collioure
Envie d'autres saveurs ?
Découvrez toutes nos recettes pensées pour sublimer
les cuvées du Domaine Tambour.