Préparation

La recette

Mélanger le caramel et le Banyuls jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Couper les bananes en rondelles et les mélanger délicatement au caramel, réserver au frais le temps de la cuisson de la pâte sablée.

Faire cuire la pâte sablée au chocolat et la laisser tiédir.

Une fois tiède, disposer harmonieusement les rondelles de bananes.

Service : Au moment du service, ajouter la chantilly sur la tarte — attention pas trop tôt pour ne pas que la chantilly retombe.