Le Rimage, le Bonbon des Banyuls, le préféré de Victoria HERRE la petite dernière de la Fratrie des Tambours une méthode ancestrale pour un Grenache Noir pur élevé en milieu réducteur ( à l’abri de l’air ), il dévoile toute la rondeur des fruits rouges mûris au soleil à travers de beaux tannins frais et croquants, une belle longueur en bouche pour sublimer un dessert au Chocolat Noir.