Nos cocktails

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Sangria de Banyuls

Ingrédients pour 12 Ă  15 personnes

- 2 bouteilles de Collioure Rouge
- 20 cl de Banyuls rouge
- 20 cl de Cognac
- 250 g de sucre
- 3 oranges non traitées après récolte
- 2 citrons non traités après récolte
- 1/2 litre de limonade
- des glaçons

La veille : Videz le vin dans une jolie jatte et ajoutez-y le Banyuls, le Cognac, le sucre et le jus d'une orange.
Lavez soigneusement les fruits, essuyez-les et coupez-les en rondelles épaisses de 5 mm environ et ajoutez-les à la préparation.

Au moment de servir : Ajoutez la limonade et les glaçons

 

 

Sangria Blanche

Ingrédients

- 3 litres de Banyuls Blanc
- 1/2 litre de Doré doux
- 1 litre de Champagne
- 1 kg de pĂŞches
- 1 kg de melon jaune dÂ’Espagne
- 3 citrons verts
- 4 oranges
- 1 verre de sirop de sucre de canne
- 1 verre de cassonade
- 5 ou 6 clous de girofle

La veille : mettez tous les ingrédients dans un récipient adapté et laissez macérer jusqu’au moment de servir.
Servir bien frais.

 

 

Maitrank

Ingrédients

Pour 1 litre de Collioure Blanc :
- 15 cl de Banyuls blanc
- 5 cl de Cognac
- 1 bâton de cannelle
- 100 g de sucre fin
- 1 orange coupée en morceaux

Versez le vin dans une jatte et ajoutez tous les ingrédients. Mélangez bien et laissez macérer 48 h.
Filtrez soigneusement et servez très frais.

 

 

Au shaker ou au verre

Doux bubble
Champagne 60 % Doré Doux 40 %

LÂ’Ozoral (Sex on the beach Banyulenc)
- 4 cl Doré Doux
- 4 cl jus de fraise
- 2 cl jus dÂ’orange

Exotic 7 cl Doré Doux
- 3 cl Passoa fruits de la passion
- 6 cl jus de goyave

Banyuls Blanc
- 8 cl Banyuls Blanc
- 4 cl liqueur de poire
- 1 cl Cointreau
- quelques gouttes citron

Banyuls Rouge
- 7 cl. Banyuls Rimage
- 2,5 cl. de vodka
- 5 cl de jus de fraises (ou 6 fraises écrasées)

Et pour les plus intrépides…..osez le mélange Banyuls Tradition / Nutella !
Diluez une grosse cuillere de Nutella dans un verre de Tradition, filtrez et cÂ’est prĂŞt

 

 

Rosé fruité

Ingrédients

- 75cl de Collioure rosé
- 10cl de Sirop de Grenadine
- 500g de fruits rouges congelés

Faire le mélange Collioure et Grenadine a l’avance et réservé au frais, les fruits rouges seront rajoutés au moment du service